ΜΟΝΑΔΑ 1
Προετοιμασία ενότητας
• Οργανώστε την αίθουσα έτσι ώστε οι συμμετέχοντες να μπορούν να εργαστούν σε ομάδες των 2-5 μελών,
• Εκτύπωση και αντιγραφή εγγράφων για κάθε συμμετέχοντα/χρήση ψηφιακής έκδοσης αυτών. έγγραφα
Ακολουθία 1.
Γνωρίστε το περιβάλλον σας
"Είναι συλλογική και ατομική μας ευθύνηνα διατηρήσουμε και να φροντίσουμε τονκόσμο στον οποίο ζούμε όλοι".
Δαλάι Λάμα
Πλαίσιο
Το χερσαίο περιβάλλον μεταβάλλεται διαρκώς, τόσο στο πλαίσιο φυσικών κύκλων όσο και ως αποτέλεσμα ορισμένων γεγονότων ή επιδράσεων, συμπεριλαμβανομένης της ανθρώπινης δραστηριότητας. Για να βοηθηθούν οι συμμετέχοντες να κατανοήσουν τις περιβαλλοντικές αλλαγές σε παγκόσμια κλίμακα, αυτή η ακολουθία έχει ως στόχο να τους κάνει να κατανοήσουν πρώτα πώς τα συστατικά του περιβάλλοντος αλληλεπιδρούν σε μικρότερη κλίμακα.
Δραστηριότητα
Προετοιμάστε έναν κατάλογο των περιβαλλοντικών αλλαγών που έχουν προκύψει από την ανθρώπινη δραστηριότητα στην τοπική περιοχή. Επικεντρωθείτε στις αλλαγές που είναι ορατές ή/και μετρήσιμες. Για παράδειγμα, οι συμμετέχοντες θα μπορούσαν να αναλύσουν τον τρόπο με τον οποίο η εισαγωγή μιας ανθρωπογενούς δομής (ένα φράγμα, ένα εργοστάσιο, μια γειτονιά κ.λπ.) σε ένα συγκεκριμένο φυσικό περιβάλλον έχει επηρεάσει το περιβάλλον αυτό.
- • Εξηγήστε στους συμμετέχοντες στο εργαστήριο ότι αυτή η συνεδρία θα εξετάσει τις συνδέσεις που μπορεί να υπάρχουν σε ένα συγκεκριμένο περιβάλλον και πώς οι αλλαγές σε αυτό το περιβάλλον μπορούν να επηρεάσουν αυτές τις συνδέσεις. Ξεκινήστε ζητώντας από τους συμμετέχοντες να σκεφτούν ένα οικείο τοπικό περιβάλλον (αυτό μπορεί να είναι η πόλη τους ή μια ευρύτερη περιοχή). Θα εργαστούν σε ομάδες και θα αναλύσουν τα συστατικά του περιβάλλοντος: μορφή του εδάφους, νερό, αέρας, έδαφος, φυτά, ζώα, άνθρωποι και ανθρωπογενή συστατικά.
- • Για λόγους αποτελεσματικότητας, συνιστάται η χρήση ενός φύλλου εργασίας που θα αποσταλεί σε κάθε ομάδα.
- • Ζητήστε από τους συμμετέχοντες να εντοπίσουν τουλάχιστον 2 συνδέσεις που έχουν παρατηρήσει στο περιβάλλον τους. Κάθε ομάδα πρέπει να επιλέξει δύο αντικείμενα που συνδέονται μεταξύ τους από τον κατάλογο των παρατηρήσεών της και να περιγράψει αυτή τη σύνδεση σε μια αφίσα. Μπορούν να σχεδιάσουν ένα διάγραμμα ή μια άλλη εικόνα για να εξηγήσουν τη σύνδεση. Όταν όλοι έχουν ολοκληρώσει την εργασία, ζητήστε από τις ομάδες να αναρτήσουν τις αφίσες στους πίνακες. Στη συνέχεια, ζητήστε από όλες τις ομάδες να περπατήσουν για να δουν τις συνδέσεις που έχει βρει ο καθένας.
Παράδειγμα σύνδεσης
Γράψτε "σκίουρος" στη δεξιά πλευρά του χαρτιού και "δέντρο" στην αριστερή, και στη συνέχεια τραβήξτε μια γραμμή ανάμεσά τους. Στη γραμμή, γράψτε "ο σκίουρος χρησιμοποιεί το δέντρο για καταφύγιο και τροφή".
- • Επιλέξτε μία από τις συνδέσεις που περιγράφουν οι συμμετέχοντες και προτρέψτε τους να σκεφτούν τις επιπτώσεις της αφαίρεσης ενός από τα συνδεδεμένα στοιχεία.
- Πώς θα επηρεάσει αυτό το άλλο στοιχείο της σύνδεσης;
- Τι θα συμβεί στα υπόλοιπα περιβαλλοντικά στοιχεία;
Φύλλο εργασίας
1. Η γεωμορφή του εδάφους
2. Ποια είναι τα τοπικά κλιματικά χαρακτηριστικά; (εποχές, κατανομή βροχοπτώσεων κ.λπ.)
3. Ποιοι είναι οι υδάτινοι πόροι της περιοχής;
4. Προσδιορίστε 3 είδη φυτών και ζώων που ζουν στο τοπικό περιβάλλον.
• Φυτά:
• Ζώα:
5. Τα εδάφη στο τοπικό/περιοχικό περιβάλλον (εκτίμηση της γονιμότητάς τους, τοπικές ιδιαιτερότητες)
6. Η ανθρωπογενής συνιστώσα (κατασκευές, ανθρώπινες δραστηριότητες ειδικά στην περιοχή)
7. Τι ρόλο παίζουν οι άνθρωποι σε αυτό το περιβάλλον;
Ελέγξτε την κατανόηση
Ζητήστε από τους συμμετέχοντες να εργαστούν μαζί με τα παιδιά τους σε μια τελική εργασία. Αναθέστε σε κάθε γονέα μία από τις τοπικές περιβαλλοντικές αλλαγές που επιφέρει η ανθρώπινη δραστηριότητα και τις οποίες έχετε ήδη εντοπίσει. Είναι ευθύνη των μελών της οικογένειας να ηγηθούν της δικής τους έρευνας σχετικά με αυτή την περιβαλλοντική αλλαγή και τις συνέπειές της για το μέλλον. Κάθε οικογένεια θα επαναλάβει τη διαδικασία που χρησιμοποίησε κατά τη διάρκεια του εργαστηρίου. Μπορούν να ξεκινήσουν παρατηρώντας και περιγράφοντας το περιβάλλον και στη συνέχεια να εντοπίσουν τις συνδέσεις που υπάρχουν σε αυτό το περιβάλλον. Στη συνέχεια θα πρέπει να επεκτείνουν την έρευνά τους προκειμένου να αναλύσουν την αλλαγή αυτού του περιβάλλοντος που επιφέρει η ανθρώπινη δραστηριότητα αλλά και να προσδιορίσουν ποια επίδραση (θετική ή αρνητική) έχει η δραστηριότητα αυτή στα φυτά, τα ζώα και τα φυσικά στοιχεία. Μπορείτε να προτείνετε στους συμμετέχοντες να συμβουλευτούν διάφορες πηγές: Διαδίκτυο, τύπο, κ.λπ.
Το έργο θα αναρτηθεί στο Blog και θα περιλαμβάνει μια εξήγηση των περιβαλλοντικών αλλαγών που έχουν παρατηρήσει, τι συνεπάγονται αυτές οι αλλαγές για το μέλλον και, αν είναι σχετικό, κάποιες συστάσεις σχετικά με το τι πρέπει να γίνει για αυτές τις αλλαγές. Εάν δεν είναι δυνατόν για την οικογένειανα αναλύσει μια περιβαλλοντική αλλαγή που σχετίζεται με την ανθρώπινη δραστηριότητα στην τοπική τους κοινότητα, προτείνετε μια άλλη περιοχή για την έρευνά τους.
Ακολουθία 2.
Χρήση των φυσικών πόρων
Πλαίσιο
Οι μη βιώσιμες πρακτικές κατανάλωσης και παραγωγής δεν εξαντλούν μόνο τους φυσικούς πόρους μέσω της χρήσης υλικών εισροών, αλλά προκαλούν επίσης περιβαλλοντικές επιπτώσεις ως αποτέλεσμα της εξόρυξης, της επεξεργασίας, της κατασκευής, της κατανάλωσης και της απόρριψης αποβλήτων σε κάθε στάδιο της ζωής ενός προϊόντος ή μιας υπηρεσίας.
Αυτές οι επιπτώσεις της μη βιώσιμης κατανάλωσης και παραγωγής στο περιβάλλον προκαλούν τις τρεις πλανητικές κρίσεις που αντιμετωπίζουμε σήμερα:
- • κλιματικές αλλαγές,
- • απώλεια της βιοποικιλότητας,
- • ρύπανση.
Είναι στενά συνδεδεμένες μεταξύ τους και επηρεάζουν η μία την άλλη: η ρύπανση συμβάλλει στην κλιματική αλλαγή και η απώλεια της βιοποικιλότητας επιδεινώνεται τόσο από την κλιματική αλλαγή όσο και από τη ρύπανση.
Η μη βιώσιμη κατανάλωση φυσικών πόρων έχει επίσης αρνητικές κοινωνικοοικονομικές επιπτώσεις στις κοινότητες και τα άτομα. Για παράδειγμα, η εξάντληση των εδαφικών πόρων ή η υποβάθμισή τους ως αποτέλεσμα μη βιώσιμων γεωργικών πρακτικών επηρεάζει τα μέσα διαβίωσης των γεωργών, γεγονός που οδηγεί σε επισιτιστική και οικονομική ανασφάλεια. Η απώλεια της διαθεσιμότητας των φυσικών πόρων και των μέσων διαβίωσης όσων εξαρτώνται από αυτούς αποτελεί επίσης σημαντική αιτία συγκρούσεων και πολέμων.
Ο κοινωνικοοικονομικός αντίκτυπος που προκαλείται από τη μη βιώσιμη κατανάλωση και παραγωγή γίνεται άνισα αισθητός σε όλο τον κόσμο. Οι φτωχότεροι άνθρωποι είναι εκείνοι των οποίων η επιβίωση εξαρτάται άμεσα από τους φυσικούς πόρους και οι οποίοι έχουν τα λιγότερα μέσα στήριξης για να να αντιμετωπίσει τις συνέπειες.
Όταν ψωνίζουμε, σπάνια σκεφτόμαστε την αλυσίδα των δραστηριοτήτων, τις διαδικασίες που έκαναν το προϊόν αυτό που είναι. Ένα προϊόν λαμβάνεται από ΦΥΣΙΚΟΥΣ ΠΟΡΟΥΣ που είναι περιορισμένοι και έχει υποστεί μια σειρά πολύπλοκων διαδικασιών πριν φτάσει στον καταναλωτή.
Για να κατανοήσουμε καλύτερα τη σχέση μεταξύ της οικονομίας και του περιβάλλοντος πρέπει να συνειδητοποιήσουμε τον κύκλο ζωής των προϊόντων που αγοράζουμε. Ο κύκλος αυτός περιλαμβάνει τους πόρους και τις διαδικασίες που εμπλέκονται στην κατασκευή ενός προϊόντος, την παράδοσή του στην αγορά και τη διάθεση του προϊόντος μετά τη χρήση.
Ως πελάτες, πρέπει να συνειδητοποιήσουμε ότι οι αποφάσεις μας σχετικά με τα αγαθά και τις υπηρεσίες που αγοράζουμε καθορίζουν την κατανομή των πόρων. Μια επιχείρηση μπορεί να επιβιώσει μόνο αν ικανοποιεί τις απαιτήσεις των καταναλωτών, δηλαδή τις δικές μας. Ωστόσο, υποτιμούμε τον ρόλο μας ως καταναλωτές. Οι έξυπνοι καταναλωτές μπορούν να επηρεάσουν θετικά την ποιότητα ζωής και το περιβάλλον. Αυτή η συνειδητοποίηση μπορεί να οδηγήσει σε αλλαγή των καταναλωτικών συνηθειών που θα αντανακλάται σε μια βιώσιμη οικονομία.
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 1
Προσδιορισμός των πόρων που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή διαφορετικών αγαθών
Η δραστηριότητα αυτή βοηθά τους συμμετέχοντες να κατανοήσουν καλύτερα πώς και ποιοι πόροι, εργασία και κεφάλαιο χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αγαθών. Με αυτή τη γνώση, θα εκτιμήσουν καλύτερα την έννοια της καταναλωτικής κυριαρχίας, ή τη δύναμη που έχουν ως καταναλωτές να κάνουν μια αλλαγή ή μια διαφορά.
Τύπος δραστηριότητας: ατομική/οικογενειακή ανάλυση
1. Παρουσιάστε διάφορα αντικείμενα και εξηγήστε ότι όλα προέρχονται από φυσικούς πόρους (εξαντλήσιμοι, ανανεώσιμοι, ανεξάντλητοι).
2. Ζητήστε από τους συμμετέχοντες να συμπληρώσουν το φύλλο εργασίας προσδιορίζοντας τους πόρους που χρησιμοποιήθηκαν για την κατασκευή των αντικειμένων.
Φύλλο εργασίας
Πρώτο στοιχείο (τρόφιμα)
1. Ποιες ανανεώσιμες πηγές χρησιμοποιήθηκαν;
2. Ποιοι εξαντλήσιμοι πόροι χρησιμοποιήθηκαν;
3. Τι θα κάνετε με το μέρος του προϊόντος που δεν χρησιμοποιήσατε;
Δεύτερο στοιχείο (προϊόν μακράς διαρκείας)
1. Ποιες ανανεώσιμες πηγές χρησιμοποιήθηκαν;
2. Ποιοι εξαντλήσιμοι πόροι χρησιμοποιήθηκαν;
3. Τι να κάνω όταν το προϊόν έχει εξαντληθεί;
Τρίτο στοιχείο (χαρτί)
1. Ποιες ανανεώσιμες πηγές χρησιμοποιήθηκαν;
2. Ποιοι εξαντλήσιμοι πόροι χρησιμοποιήθηκαν;
3. Τι πρέπει να κάνετε όταν το αντικείμενο χρησιμοποιείται;
Ανατροφοδότηση
- • Για ποιο αντικείμενο ήταν εύκολα αναγνωρίσιμοι οι πόροι από τους οποίους κατασκευάστηκε;
- • Γιατί ήταν δύσκολο να προσδιοριστούν για ορισμένα αντικείμενα οι πόροι από τους οποίους κατασκευάστηκαν;
Σύσταση για τον εκπαιδευτή
Εάν δεν έχουν αναγνωρίσει το νερό ως πόρο που χρησιμοποιείται σε όλες τις βιομηχανικές διεργασίες, εφιστήστε τους την προσοχή σε αυτό. Εάν δεν κατάφεραν να εντοπίσουν την ηλεκτρική ενέργεια, εξηγήστε ότι χρησιμοποιείται στην επεξεργασία πόρων
Εργασία ομάδας
Δραστηριότητα στρογγυλής τραπέζης
Εντοπισμός σε τοπικό ή περιφερειακό επίπεδο ενός μη βιώσιμου πόρου που έχει προκαλέσει ή μπορεί να προκαλέσει στο εγγύς μέλλον αρνητικό αντίκτυπο στην τοπική κοινότητα ή στα άτομα.
Φύλλο εργασίας για παιδιά/νέους (online)
Θα δώσουν 3/5 απαντήσεις για κάθε ερώτηση ανάλογα με την ηλικία τους.
Είδη που κατασκευάζονται ή/και χρησιμοποιούνται από φυτά:
Είδη που κατασκευάζονται ή/και χρησιμοποιούνται από ζώα:
Τα πράγματα που κατασκευάζονται ή/και χρησιμοποιούνται από ορυκτά καύσιμα:
Τα αντικείμενα που κατασκευάζονται ή/και χρησιμοποιούνται από ορυκτά:
Τα πράγματα που κατασκευάζονται ή/και χρησιμοποιούνται από το νερό, τον αέρα ή τον ήλιο:
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ 2
Απόβλητα τροφίμων
Πλαίσιο
Το 2022, η ανθρωπότητα έχει καταναλώσει μέχρι τις 28 Ιουλίου όλα όσα μπορεί να παράγει η Γη χωρίς να εξαντλήσει τους πόρους της. Για τις υπόλοιπες 156 ημέρες, η κατανάλωση ανανεώσιμων πόρων έγινε με την εξάντληση του φυσικού κεφαλαίου του πλανήτη. Με αυτόν τον ρυθμό κατανάλωσης, απαιτούνται 1,75 πλανήτες Γη για να καλυφθούν οι ανάγκες του πληθυσμού με βιώσιμο τρόπο. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι εδώ δεν συμπεριλήφθηκαν οι ανάγκες των άλλων ειδών που ζουν στη Γη.
Αυτό το οικολογικό αποτύπωμα υπολογίζεται με βάση έξι διαφορετικές κατηγορίες πόρων:
- - γεωργικές καλλιέργειες
- - τα βοσκοτόπια
- - δασικοί χώροι απαραίτητοι για την εκμετάλλευση
- - αλιευτικές περιοχές
- - δομημένοι χώροι
- - τις δασικές εκτάσεις που απαιτούνται για την απορρόφηση του άνθρακα που εκπέμπεται από την καύση ορυκτών καυσίμων
Τα τελευταία 50 χρόνια το χάσμα αυξάνεται συνεχώς: 29 Δεκεμβρίου 1970, 4 Νοεμβρίου 1980, 11 Οκτωβρίου 1990, 23 Σεπτεμβρίου 2000 και 7 Αυγούστου 2010.
Το παγκόσμιο σύστημα διατροφής είναι κυρίως υπεύθυνο για αυτή την υπερκατανάλωση. Περισσότερο από το ήμισυ της βιοϊκανότητας του πλανήτη (55%)χρησιμοποιείται για τη διατροφή της ανθρωπότητας.
Η παραγωγή τροφίμων κινητοποιεί όλες τις κατηγορίες αποτυπωμάτων, ιδίως τις καλλιέργειες (που απαιτούνται για διατροφή του ανθρώπου και των ζώων) και του άνθρακα (η γεωργία είναι μεγάλος παράγοντας εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου).
Η γεωργία συμβάλλει στην αποψίλωση των δασών, στην αλλαγή του κλίματος με την εκπομπή αερίων του θερμοκηπίου, στην απώλεια της βιοποικιλότητας και στην υποβάθμιση των οικοσυστημάτων, χρησιμοποιώντας ένα σημαντικό μέρος των πόρων γλυκού νερού της Γης. Το διατροφικό σύστημα είναι στενά συνδεδεμένο με τις καταναλωτικές συνήθειες, ιδίως στις πλούσιες χώρες. Για παράδειγμα, αν όλοι οι άνθρωποι στη Γη ζούσαν όπως οι Γάλλοι, η ημέρα της "υπέρβασης" των ανανεώσιμων πόρων θα είχε καταγραφεί στις 5 Μαΐου 2022.
"Limitarea risipei alimentare ne-ar permite să amânăm această dată cu 13 zile, iar acest lucru nu este deloc neglijabil"
Laetitia Mailhes Laetitia Mailhes
Η επισιτιστική ασφάλεια αφορά τη διαθεσιμότητα, την πρόσβαση και τη χρήση των τροφίμων. Όταν οι άνθρωποι έχουν πάντα πρόσβαση σε αρκετά θρεπτικά τρόφιμα για να διατηρούν μια ενεργή και υγιή ζωή, θεωρείται ότι απολαμβάνουν τα οφέλη της ασφάλειας τροφίμων. Το όριο κάτω από το οποίο ένα άτομο θεωρείται υποσιτισμένο είναι 1800 θερμίδες ανά ημέρα. Ο αριθμός των ατόμων που επηρεάζονται από υποσιτισμό ξεπερνά τα 800 εκατομμύρια.
Πού μπορεί αυτοί οι άνθρωποι θα βρεθούν; Η απάντηση θα ήταν στις αναπτυσσόμενες χώρες. Δυστυχώς, όμως, παγκοσμίως υπάρχεισημαντική σπατάλη τροφίμων που θα μπορούσε να αποφευχθεί και να ταΐσει τους ανθρώπους που υποφέρουν από την πείνα.
Περίπου το ένα τρίτο των τροφίμων που παράγονται παγκοσμίως για ανθρώπινη κατανάλωση ετησίως (1,3 δισεκατομμύρια τόνοι) χάνεται ή σπαταλιέται. Αυτός είναι ολόγος για τον οποίο είναι αναγκαία για να αλλάξουμε την καταναλωτική μας συμπεριφορά, αλλά να το αλλάξουμε σε τέτοιο βαθμό ώστε να μπορούμε να επηρεάσουμε και τα πρότυπα των σούπερ μάρκετ.
Τα αισθητικά πρότυπα που έχουν τα σούπερ μάρκετ δημιουργούνται από εμάς, τους καταναλωτές. Αν δεν αγοράσουμε ένα καρότο επειδή είναι στραβό ή ένα μήλο επειδή είναι λίγο μελανιασμένο, καταλήγουν στα σκουπίδια.
Τα υψηλότερα ποσοστά αποβλήτων είναι μεταξύ:
- - ρίζες: μεταξύ 40-50%
- - φρούτα και λαχανικά: 30%
- - δημητριακά: 30%
- - ψάρια: 30%
- - ελαιούχοι σπόροι: 20%
- - κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα: 20%
Η απώλεια και η σπατάλη τροφίμων αποτελούν στην πραγματικότητα σημαντική σπατάλη άλλων πόρων: νερού, γης, ενέργειας, εργασίας και κεφαλαίου, και παράγουν άσκοπα εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, συμβάλλοντας στην υπερθέρμανση του πλανήτη και την κλιματική αλλαγή.
Γνωρίζατε ότι...
Η σπατάλη τροφίμων στην Ευρώπη θα μπορούσε να θρέψει 200 εκατομμύρια ανθρώπους. Στις ΗΠΑ, περισσότερα από τρόφιμα αξίας 30 δισεκατομμυρίων δολαρίων πετιούνται ετησίως. Τα τρόφιμα που χάνονται ή σπαταλώνται σήμερα στη Λατινική Αμερική θα μπορούσαν να θρέψουν 300 εκατομμύρια ανθρώπους.
Η αναποτελεσματική επεξεργασία και ξήρανση, η κακή αποθήκευση και η ανεπαρκής υποδομή είναι οι παράγοντες που οδηγούν στη σπατάλη τροφίμων
Αιτίες της σπατάλης τροφίμων
Η σπατάλη τροφίμων μπορεί να συμβεί σε όλα τα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων, δηλαδή στο αγρόκτημα, στη μεταποίηση και την παραγωγή, στην εμπορία, στα εστιατόρια και τις καντίνες, καθώς και στα νοικοκυριά του πληθυσμού. Οι λόγοι για την παραγωγή αποβλήτων τροφίμων ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό και είναι συγκεκριμένοι για κάθε τομέα δραστηριότητας.
Γνωρίζατε ότι...
Το 55% των απορριμμάτων τροφίμων προέρχεται από τα νοικοκυριά;
Παράγοντες που συμβάλλουν στη σπατάλη τροφίμων στα νοικοκυριά
- • Μη προγραμματισμός/ακατάλληλος προγραμματισμός των αγορών τροφίμων,
- • Προσφορές προώθησης, όπως "αγοράζω ένα και παίρνω ένα δωρεάν", οδηγούν στην αγορά μιας ποσότητας τροφίμων που συχνά δεν δικαιολογείται,
- • Παρανοήσεις σχετικά με τη σημασία των ενδείξεων "λήγει στις" και "ανάλωση πριν", ετικέτες με πληροφορίες που οδηγούν σε αυξημένες ποσότητες απορριπτόμενων τροφίμων,
- • Παραγωγή υπερβολικής ποσότητας τροφίμων στο νοικοκυριό. Το φαινόμενο αυτό αφορά ειδικά τους Ρουμάνους κατά τη διάρκεια των διακοπών ή διαφόρων εκδηλώσεων,
- • Άρνηση αγοράς φρούτων και λαχανικών που έχουν μικρές αισθητικές ατέλειες,
- • Ανεπαρκής αποθήκευση τροφίμων,
- • Πολύ μεγάλες μερίδες φαγητού στο τραπέζι.
Ατομικό Καθήκον
Προσδιορίστε 2 συνήθειες που σας κάνουν να σπαταλάτε φαγητό.
Πώς μπορούμε να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων;
Ο καθένας έχει σημαντικό ρόλο να διαδραματίσει στη μείωση της σπατάλης τροφίμων! Συχνά, με ελάχιστη προσπάθεια, τα απορρίμματα τροφίμων μπορούν να μειωθούν, εξοικονομώντας χρήματα και συμβάλλοντας στην προστασία του περιβάλλοντος. Είναι πολύ πιο εύκολο από ό,τι νομίζετε!
Ακολουθεί ο τρόπος:
Στο σπίτι
- • Προγραμματίστε τα γεύματά σας,
- • Χρησιμοποιήστε τα επιπλέον τρόφιμα ή τα υπολείμματα από την προετοιμασία προηγούμενων γευμάτων,
- • Διαβάστε σωστά τις πληροφορίες σχετικά με τη φθαρτότητα των τροφίμων. Η "ημερομηνία λήξης..." μας πληροφορεί για την ασφάλεια του τροφίμου και η "ημερομηνία λήξης" και η "καλύτερη χρήση μέχρι/πριν..." μας πληροφορεί για την ποιότητα και τη φρεσκάδα του τροφίμου,
- • Βάλτε λιγότερη ποσότητα στο πιάτο και γεμίστε το αν χρειαστεί,
- • Καταψύξτε έτοιμα γεύματα,
- • Αποθηκεύστε τα τρόφιμα σωστά (ελέγξτε τις ετικέτες για τις οδηγίες αποθήκευσης, βεβαιωθείτε ότι το ψυγείο είναι κατάλληλο μεταξύ 1°C και 5°C),
- • Μάθετε τι τρόφιμα έχετε στο ντουλάπι και το ψυγείο σας πριν πάτε για ψώνια,
- • Κάντε εναλλαγή στην αποθήκευση τροφίμων στο σπίτι - "πρώτα μέσα, πρώτα έξω!
Στα ψώνια
- • Φτιάξτε μια λίστα με τα ψώνια σας,
- • Μην αγοράζετε όταν πεινάτε,
- • Αγοράστε μόνο την ποσότητα που χρειάζεστε (το σωστό μέγεθος συσκευασίας ή χύμα τρόφιμα),
- • Μπορείτε να επιλέξετε φρούτα και λαχανικά που είναι ατελή ως προς την εξωτερική εμφάνιση (σχήμα, μέγεθος), συχνά σε προσφορά,
- • Μπορείτε να αγοράσετε τα προϊόντα που βρίσκονται σε έκπτωση και τα οποία πλησιάζουν στην ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας, αν σκοπεύετε να τα καταναλώσετε γρήγορα.
Στο σχολείο
- • Ζητήστε να σας σερβίρουν τη σωστή μερίδα αν τρώτε στην καντίνα,
- • Διαδώστε συστάσεις στους συναδέλφους για το πώς μπορούμε να αποτρέψουμε τη σπατάλη τροφίμων.
Στο εστιατόριο/καφέ
- • Επιλέξτε την ποσότητα που μπορείτε να φάτε/πιείτε. Ορισμένα εστιατόρια/καφετέριες έχουν αυτή τη δυνατότητα,
- • Πάρτε τα περισσεύματα στο σπίτι.
Ελληνικά 
English 
Português 
Română 
Español 
Hrvatski